Anticamente questa azienda si dedicava all’agricoltura varia. Con gli anni poi curiosità e passione hanno portato la proprietà a convertire gradualmente tutti i 16 ettari in vigna. Chenin blanc in purezza è la prerogativa di questa realtà. Uva particolare che da vini longevi ma morbidi, rigorosi ma anche accattivanti. I vigneti sono ricchi di materiale grossolano e molto poveri di alimentazione. Questo fa si che le radici possano andare i profondità alla ricerca della nutrizione necessaria. I vini che ne derivano sono unici, con il loro stile e carattere, morbidi di una qualità estrema. Acidità e materia creano prodotti di straordinaria longevità e ottima beva. Particolare menzione per la spumantizzazione: Raccolta manuale, prese di spuma e permanenze sui lieviti lunghissime e soprattutto remuage fatto rigorosamente a mano per rendere ancora più artigianale un prodotto già di per se stupefacente.
ANNO DI FONDAZIONE: N.D.
NOME DEL TITOLARE: N.D.
TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE: N.D.
Provenienza: Vouvray
Ettari Di Proprietà: 16
Luogo Di Selezione: CANTINA
TIPO BOLLICINE ORIGINE LOIRA DENOMINAZIONE Vouvray AOC UVA Chenin Blanc 100% VENDEMMIA Vendemmia manuale IDEALE CON Frutti di mare, crostacei crudi, burger fish con patate fritte
Prezzo 26,00 €
TIPO BOLLICINE ORIGINE LOIRA DENOMINAZIONE Vouvray AOC UVA Chenin Blanc 100% VENDEMMIA Vendemmia manuale IDEALE CON Antipasti di mare, Fish and chips, crudi di crostacei
Prezzo 27,00 €