L’Azienda fu acquistata nel 1989 da Michel Monbouchè e la moglie ma solo nel 2000 il bravissimo enologo che ancora oggi studia e lavora per l’azienda, ha riequilibrato la mappatura dei terreni. Questo sistema ha dato la possibilità di impiantare vitigni su terreni ben precisi vista le caratteristiche diverse che hanno. Calcare e argilla sono protagonisti in questa zona ogni anno vengono estirpati e reimpiantati circa 2 ettari di terreno rendendo la densità più fitta. Questo lavoro consente senza dubbio di aumentare la concentrazione delle uve facendo rimanere inalterata la resa.
ANNO DI FONDAZIONE: 1989
NOME DEL TITOLARE: MICHEL MONBOUCHE’
TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE: 103.500
Ettari Di Proprietà: 60
Luogo Di Selezione: CANTINA 2015
TIPO VINO BIANCO DOLCE MUFFATO ORIGINE BERGERAC DENOMINAZIONE Champagne AOC UVA Semillon 95% Muscadelle 5% VENDEMMIA Vendemmia manuale IDEALE CON Formaggi di capra a pasta molle, piccola pasticceria, crostata di mele
Prezzo 23,00 €